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简单介绍下低温冷库的使用差异






  速冻冷库:一般是指温度在-30℃~-60℃之间的冷库,用于速冻海鲜:如金枪鱼、大黄鱼等;食物:如水饺、包子、火锅料等。将食物速冻8-10个小后硬化掉,中心温度到达-30℃后出库,再转入冷藏冷冻库中贮存,然后正常出产进出货。


  速冻低温冷库与一般冷库的差异一般冷库:一般是指保鲜库,冷鲜库,冷藏库,冷冻库等,为常用型的群众冷库,这种库的运用比较广泛,并且运用至各行各业,为普用户惯例的挑选类型。

  速冻低温冷库与一般冷库的差异,速冻库的装置要求速冻冷库一般分为室内为风冷对冷式、直冷对流式、简冷对流式,室内蒸发器布局为,铝平板搁架式、无缝钢管搁架式、货架平板风冷对流式、铜平板搁架式,平板搁架式一般直接作为蒸发器运用。

  层架高度大多为30厘米以内,架子宽度为100厘米,用小铁盘分别放入平板搁架内用于速冻,货架平板风冷式,一般为室风冷风机强对流式制冷,风冷式强冷蒸发器,速冻打温时间较快,冷冻速度也非常快,但有些产品要求比较高,怕风冷后会产生干耗现象,则挑选平板搁架直冷式蒸发器。




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