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来看看如何做好低温冷库的消毒处理






  保鲜冷库生果入库前的消毒处理:生果在放入保鲜冷库前冷库需求通过消毒处理。保鲜冷库消毒运用的消毒剂通常是硫磺,用量一般情况下是一公斤硫磺用于100立方保鲜冷库的消毒。消毒之后用锯末点着封闭两天时刻。保险坑苦每次入库的量不宜过大,每天进货量有10%左右就可以。


  生果在进入保鲜冷库前都要通过严格的挑选,需求产生腐朽或者是已经存在创伤的生果挑选出来,以免产生大面积腐朽变质。生果创伤不管大小都会对生果质量造成影响,所以禁止有创伤的生果入库。把通过挑选的生果通过预冷运进保鲜冷库。

  生果在阴凉、干燥环境中放置一夜,天亮前搬至库内。如果要长时刻进行储存运用保鲜袋分批盛装轻轻地放到保鲜冷库内,谨慎大量的堆垛,动作要轻,避免在转移的过程中磕碰,生果出库时的注意事项:跟入库相同,水保在出保鲜冷库也要逐步适应。

  直接出库会导致生果便面水珠凝结,或导致生果色彩发暗,或导致口感变差,或导致腐朽。生果在保鲜冷库的保存注意事项:升温温度以每次高出果温2℃~4℃为宜,相对湿度75%~80%.当保鲜冷库的温度与外界温度相差4℃~5℃时即可出库。




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